< 返回 當時很多人說要把景德鎮(zhèn)的老房子都拆掉重建，但我們選擇堅決不做假古董 2024年12月20日
老城新生
2024.08.17 上海
大家好，我是來自清華大學建筑學院的張杰，今天非常榮幸能跟大家分享過去二三十年間我和團隊的一些經(jīng)歷和體會。
我和我的團隊過去幾十年一直從事老城老街區(qū)的保護和活化工作，做這個工作源于我大學和在英國讀博士的經(jīng)歷。
我在80年代后期獲得了當時首屆中英友好獎學金。在去英國之前我們在中山大學學英語，大概到了6月份要求我們每個人都要寫一個research proposal，那時沒有打印機，我們都是用特別薄的信紙拿鋼筆寫，而且要用英文。
雖然集訓了半年多，但我的英語還是水平不高，我估計人家看我英語不好，但卻對文化如此熱愛，所以就把我放到了英國最著名的古城——約克。
約克大學在英國建校時間并不長，但當時是全球教育界做遺產(chǎn)保護最大也是最有名的機構(gòu)。
左邊這張照片就是我求學近4年的King's Manor，是一個過去的行宮，現(xiàn)在被作為教學單位和研究機構(gòu)。右側(cè)是我住了近三年的維多利亞時代老房子改造的學生宿舍。
在這樣的場所學習所接觸的環(huán)境和我自己在其中的居住體驗，使我深深地感受到了生活在傳統(tǒng)的環(huán)境，有在現(xiàn)代城市和建筑無法產(chǎn)生的內(nèi)心感受。我后來的工作興趣跟我這個體會有很大的關系。
“大拆大建”下的非主流探索
90年代初我來到清華大學做博士后，那個年代正是我們國家城市大規(guī)模開發(fā)建設的時期。
▲ 圖源網(wǎng)絡
北京被梁思成先生譽為中國都城建設最后的結(jié)晶，但在90年代很長一段時間，除了重要的紀念性建筑，社會對于北京的胡同、四合院的破房子是否值得保護非常懷疑。所以在這樣的社會氛圍下，“大拆大建”的浪潮自然就席卷了北京很多地方。
我由于工作的關系，當時帶領著學生對北京老城很多片區(qū)做了調(diào)研，其中一片是國子監(jiān)雍和宮片區(qū)。這兩張照片是國子監(jiān)的太學。
這樣一個街區(qū)除了那些特別輝煌的令人震撼的廟宇和宮殿之外，還有很多破敗的院子。
圖上右邊這個院子實際上條件已經(jīng)相當不錯了，因為它可能過去是個王府，后來變成單位的大院，常年失修最后就變成了這樣殘破的狀況。還有大量的普通老百姓或者基層群眾住的院子，后來就變成了大雜院。
當時為什么要拆這個地方呢？相關部門評估之后，它們的結(jié)構(gòu)安全等級都是三類或四類。簡單介紹一下，三類是接近危房，四類是危房，必須拆，如果不拆，房子塌了就是你的責任。
我一想這太可惜了，這里有很多房子都有百年以上的歷史，北京城不能因為它們年久失修就把它們都拆除了，那樣不就孤零零地只剩那些重要的文物建筑了嗎？
我想這肯定不行，所以我?guī)е鴮W生在全國第一個對這樣普通的老城的建筑和街區(qū)，進行“一房一院”地調(diào)研。
這張圖最初是學生拿著針管筆和尺子在紙上畫出來的，紫色和黃色的都是傳統(tǒng)風貌的老房子，藍色的是現(xiàn)代的。這么一個片區(qū)如果拆了，用現(xiàn)在的話講那不是罪孽嗎？
我們就在全國開啟了一個以院落為單位的調(diào)查，院落中的每個房子我們都要看，要問清楚有多少人住這，院子里有沒有樹，有沒有需要保護的等等。
在這個研究的基礎上，我寫了一篇文章《探求城市歷史文化保護區(qū)的小規(guī)模改造與整治——走“有機更新”之路》，正是針對當時大拆大建的潮流。
這篇文章在當時的學界算是非主流，必須感謝還是有些老先生們覺得這個文章好，很快就發(fā)表在了雜志上。
在改革開放40年的時候，這篇文章被《城市規(guī)劃》評為了40年40篇影響中國城鄉(xiāng)規(guī)劃進程的優(yōu)秀論文。我自己當然也覺得非常榮幸，但更重要的是這樣一個思想影響了我們的團隊之后的工作。
在這個方法的指導下，我們在過去二三十年做了很多老城街區(qū)的保護工作，比如福州的三坊七巷、南京的老門東，還有我的老家大明湖，以及泉州晉江的五店市。
五店市這個項目改變了大家對晉江的印象，以前大家都覺得晉江除了七匹狼等民企之外什么都沒有，這個項目使得老城成為一個熱門的文化旅游目的地。
景德鎮(zhèn)的保護與更新
今天我想跟大家分享一下過去十幾年我們在景德鎮(zhèn)做的工作。
大家知道景德鎮(zhèn)是世界著名的瓷都，影響了世界的歷史。2011年時，現(xiàn)在景德鎮(zhèn)陶文旅集團的劉總找到我，當時他們集團的14個陶瓷工廠都已經(jīng)倒閉了，有5萬多下崗職工，政府要求他們將其就地轉(zhuǎn)為旅游企業(yè)。
他跟我說，我去了您做的三坊七巷和南京的老門東，旅游的人特別多，我們政府要求我以后轉(zhuǎn)成文旅，所以我來找您幫忙。我當時就說你要做旅游，可能咱得再琢磨琢磨。
這是我2012年進場時看到的，上面是老城，那些矮的房屋基本都是傳統(tǒng)建筑，比較破敗。相對較新的基本上都是90年代以后建的。下面是在新中國建立之后國家投入建設的國有陶瓷廠，同樣很破敗。
景德鎮(zhèn)在明清時期影響力就非常大，全世界很多瓷器都是從這里生產(chǎn)和運輸出去的。由于皇家派的活太多，官窯干不完，就把它們分給民間的柴窯來做。
這是明代嘉靖年間一個督運官寫的筆記，他說晚上全城都是咚咚咚地搗高嶺土的聲音，到處是制作瓷器燒的火，所以晚上就像雷電打閃一樣，我都沒法睡覺。他描繪得非常形象，給我們留下了歷史上景德鎮(zhèn)的一個很有視覺和聽覺感的信息。
當然要燒制陶瓷就要有窯和坯房，坯房就是拉坯完成之后等候晾干的地方，晾干之后再集中到窯里去燒。
▲ 圖源網(wǎng)絡
新中國成立之后，國家非常重視景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的振興，投了大批力量來建設工廠，都是當時非常先進的現(xiàn)代化的廠房和設備。
▲ 圖源網(wǎng)絡
我們進場時柴窯都已經(jīng)荒廢很多年了，這些現(xiàn)代化的老工廠也都停產(chǎn)了。面對這一片巨大的荒廢的歷史遺存，我們怎么辦？當然我們不能走90年代大拆大建的路子。
劉總找我是想做旅游，我就跟劉總說，以我的了解，旅游業(yè)是個非常難干的行業(yè)。首先，一個城市如果對一個旅游產(chǎn)品一開始沒有大量的投入，對環(huán)境做大的提升，大家一般都不來體驗；另外旅游市場的消費者非常挑剔，今天喜歡這個，明天就可能喜歡那個。你們已經(jīng)建了一個陶瓷文化公園，里面仿的東西也很多，那為什么旅游沒發(fā)展起來呢？這跟城市的底盤經(jīng)濟和整體環(huán)境不佳有關系。
他說那我就沒法弄了嗎？我說我們可以探討另外一個思路。比如北京的798以前是工廠，后來藝術(shù)家進入后，慢慢地就把那個地方激活了，不知道你們景德鎮(zhèn)有沒有類似的群體，我們可以開發(fā)一下他們的需求。他說，張老師，我們那還真有一群人，北京有北漂，我們景德鎮(zhèn)有景漂。
景漂是什么人？改革開放后很多年輕的藝術(shù)家以及搞考古的人，他覺得我做陶瓷不去景德鎮(zhèn)就像搞革命不去延安一樣。
那時候這些人都是自謀職業(yè)者，他們來到景德鎮(zhèn)的各個犄角旮旯，不是城中村就是破工廠，他們非常勤奮，也出了很多優(yōu)秀的藝術(shù)家，但終究這個城市沒能完全激活這些人。
▲ 圖源網(wǎng)絡
我就跟我們的甲方講，這是一個非常典型的后工業(yè)的經(jīng)濟形態(tài)，我跟他舉了很多國外的例子，講我們可以考慮一下景漂人群有什么需求。他說我們可以試一試。
2012年我們進場之后又對景漂做了一個系統(tǒng)的調(diào)研，包括有多少人、住在哪、在做什么等等。當時景漂有2萬人，今天已經(jīng)超過了5萬。
這樣我們就確立了整體思路，利用老城和老工廠發(fā)展新的文化產(chǎn)業(yè)，使文化的復興帶動城市的發(fā)展，從而推動一個資源枯竭型的老工業(yè)城市的轉(zhuǎn)型。
陶陽里
下面先跟大家講一下老城。這張照片上可以看到中間有一個龍珠閣，龍珠閣是御窯的最北邊，這個閣是90年代新建的，它周邊就是民窯區(qū)所在的地方。
我們在進場時，用我們在北京調(diào)研時積累的技術(shù)和方法，對這個區(qū)域做了非常詳細的調(diào)查。隨著陶瓷手工業(yè)退居歷史幕后，原來的很多工廠和居住的地方都成了這樣的狀態(tài)。
今天大家可能在網(wǎng)上聽說過景德鎮(zhèn)有個陶陽里，這個地名實際上是我們造出來的，但不是憑空而來?！疤贞柺铮话倭惆伺笔菍@個城市的過去非常真實的描述。
這個藍的河道是昌江，垂直它的都是各種過去的弄，都對著碼頭，每個弄過去都有一個行當，比如草弄。為什么叫草弄呢？過去瓷器制作完了往外運輸，需要用草打包之后再上船，不然在運輸途中很容易碎。
后面地勢稍微高一點的地方就是窯和拉坯的工作區(qū)域。
我們在深入研究之后發(fā)現(xiàn)了一個非常有意思的現(xiàn)象，我們知道北京有四合院、有胡同，景德鎮(zhèn)由于過去生產(chǎn)瓷器時是一個民窯周邊圍著一圈坯房，所以就形成了“一窯十坯”這種布局。這是我們挖掘出的這個城市的基因或者細胞，也是全中國和全世界獨一份的。
我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)了整個古城中最大的一個窯，叫徐家窯，當時已經(jīng)坍塌了，因為80年代之后就不再使用了。
那怎么來保護修繕它呢？我們與甲方一道征求了很多專家的意見，一起探討方案，最后決定用原工藝原材料來修繕。
這個地方之前沒有測量，那怎么得出修繕需要的數(shù)據(jù)呢？一個是一本非常薄的書簡要記載過，但是還不夠，我們又請來了老工匠。
▲ 圖源：陶文旅集團
這張照片上有兩三位工匠都已經(jīng)70歲了，我后來跟他們聊天，他們說我16歲開始工作就在這個窯里，我自己就重修過這個窯兩三次。
大家可以看我們用技藝和記憶修復后的徐家窯。
左側(cè)的榫卯結(jié)構(gòu)沒有用一顆釘子，完全是中國傳統(tǒng)的地方的木結(jié)構(gòu)做法。右邊是竹筒做的雨水管，下雨時雨水先流到橫管，然后再到豎管，最后滴到曬架塘的池子中，成為拉坯時用的水。這是中國的傳統(tǒng)智慧，在景德鎮(zhèn)體現(xiàn)得淋漓盡致。
徐家窯修復后，當?shù)氐墓そ乘嚾擞值竭@里拉坯做坯，晾干后繪彩，然后集中燒制，最后進行產(chǎn)品拍賣。徐家窯是全國在原地修復的兩個窯之一，在它上面還有一個羅漢肚窯，也用這種方式修復了。
與此相關的是，我們還重點修繕了附近的彭家弄上弄。這里原先也是作坊、居住和商業(yè)片區(qū)，就是圖中紅色標記的區(qū)域，之前已經(jīng)衰退成左邊這張圖的狀況。
這個片區(qū)地下有很多瓷片，是國家文物局劃定的遺址埋藏區(qū)。為什么呢？因為過去景德鎮(zhèn)負責為皇家燒制瓷器，需要嚴格控制外流，督運官或督陶官來視察之后，如果覺得燒制的東西不合格會就地將其打碎。不僅整品要控制外流，殘品也不能流出去。
這個地方積累的大量陶瓷碎片也需要保護，就對我們的工作提出了一些要求。建筑不能做特別深的基礎，也不能種根系特別深的樹和植被。
我們把所有的老建筑都做了評估，大家可以看到有些是被火燒過的。
我們秉承著一個原則，如果要恢復傳統(tǒng)的建筑風貌，就用傳統(tǒng)的工藝，能夠重新用的部分就不要再弄新的。而且，用新材料做的部分要和原有的傳統(tǒng)部分區(qū)分開來，我們絕對不做仿古的假古董。
這張圖上黑色的就是老柱子，淺色的是新加的木頭，呈現(xiàn)出一種新舊在構(gòu)件尺度上融合的狀態(tài)。建完了之后這個空間被作為民宿和商店，很受歡迎。我也帶帶貨，大家可以去網(wǎng)上預訂體驗一下。
我們修繕完之后，一個原來貌似沒有章法的片區(qū)呈現(xiàn)出了非常有序的面貌。
這張照片跟大家多啰嗦兩句，這個街區(qū)以前是非常平民化的區(qū)域，比較薄的紅磚都是傳統(tǒng)的，紅磚之上是七八十年代到九十年代，老百姓自己加建和修繕的痕跡。
剛進去的時候，我們也可以說這個不好，拆掉建我們理想的所謂傳統(tǒng)民居。但我們認為這跟我們的保護理念是完全背道而馳的，國內(nèi)這種假古董太多，把一個真的文物修成了假的。
我們希望通過有限的干預，讓歷史時光刻在這個街區(qū)和房子的痕跡能夠最大限度地保留。這樣這個地方既干凈了，它的歷史痕跡又做到了最大程度的可被閱讀。
這是臨街一側(cè)的狀況，灰磚的部分都是老的，新的木頭是加建的。
陶溪川
下面再跟大家介紹一下景德鎮(zhèn)老舊工廠改造的狀況，尤其是陶溪川片區(qū)。
陶溪川片區(qū)是建國之后新建的帶動城市東郊發(fā)展的陶瓷工業(yè)區(qū)，這里在陶瓷發(fā)展史上曾經(jīng)有過輝煌，比如70年代為毛主席生產(chǎn)的生活用品，俗稱“毛瓷”，還有送給尼克松的杯子。
▲ 圖源網(wǎng)絡
我們進場時這里已經(jīng)成了風雨飄搖的狀態(tài)，那我們能利用這里做什么呢？我們覺得可以為景漂的生產(chǎn)、生活、休閑打造一個平臺，來促進相關的業(yè)態(tài)和經(jīng)濟的發(fā)展，以及城市生活的改變。
當然我們首先做了很多保護工作。這是過去燒氣的管道修復之后的樣子。
還有原來的圓包窯和隧道窯，現(xiàn)在都成了博物館里的一部分。
我們還再利用了場地上過去重建磚窯時留下的廢舊磚頭，用到了新的建筑中，實現(xiàn)了綠色低碳更新。這些磚頭上的色彩就是過去燒窯時的高溫造成的。
陶溪川這個名字也是我們創(chuàng)造出來的，有三個來源。一是這個場地北邊有個鳳凰山，在建工廠之前山上一發(fā)水山洪就會流到南邊的小南河，修建工廠和鐵路就把這個河給截斷了，變成了幾個池塘。再一個我們知道，陶瓷就是火與水的淬煉藝術(shù)。另外，在景德鎮(zhèn)作坊里的曬架塘中也有水池，首先是拉坯需要用水，更重要的它是個土空調(diào)，可以調(diào)節(jié)氣溫，以前的民居中也有。
我們把各個工廠做成了不同的功能場所，有進行交易的、有作坊、還有做展覽的。我們也把這里的藝術(shù)種類從陶瓷擴展到了玻璃。這是一個觀演廳，藝術(shù)家在里面制作玻璃藝術(shù)品，只要不打擾他們大家就可以在旁邊觀看。
陶溪川現(xiàn)在非常有名的是陶瓷藝術(shù)集市，鼓勵年輕人售賣自己的作品，很多年輕人在這里實現(xiàn)了自己的人生價值。他們在大城市的時候既沒錢又沒房，而很多人到了這里都成家立業(yè)了。
所以我就開玩笑，很多做藝術(shù)的年輕人曾經(jīng)都被大都市虐過，到這兒找到了自己的自尊。這也是陶溪川成功的一個非常重要的原因。
今天通過各種努力，我們可以看到一個非常具有活力的、我們稱為“陶溪川范兒”的場景。從上海去的人也非常多，我有時候去那里就看到，這個水池旁邊經(jīng)常有很多人，我也不知道他們是干什么的，就弄個棚子往那一坐。
但是，這樣的場景是不是可以持續(xù)，需要考慮的一個重要問題就是這些年輕人的居住和生活成本。隨著陶溪川日漸受到歡迎，租金會不會暴漲，他們會不會因此被攆走？
這種情況在國外很多，紐約曼哈頓下島曾經(jīng)是一個碼頭倉庫區(qū)，藝術(shù)家60年代開始在這里聚集做畫廊、畫室，把這里溫熱了之后房價開始上升，藝術(shù)家就被趕走了，最后只剩下賣名牌衣服的服裝店了。
所以我跟我們的甲方說，你要維持這樣一個狀態(tài)就必須解決他們租房的問題。陶公寓就是我們?yōu)槟贻p人策劃和建造的一個低價位的產(chǎn)品，現(xiàn)在四人間的一張床一晚上也就80塊錢。這樣就保證了年輕人來了以后至少可以待三個月。
我們還利用很多老的廠房做了體育和娛樂的空間場所，也得到了非常好的反應。其實在我們來之前，就有很多老百姓利用這些老廠房作為運動場，來這里打羽毛球等。
我想用這張照片來結(jié)束今天的分享。我們做城市的文化傳承，城市的更新或提質(zhì)，目的就是讓普通老百姓有一個自由自在放松的地方。
曾經(jīng)荒廢的工廠，現(xiàn)在成為周邊的大人孩子不用付錢，隨便玩的地方，他們還可以跟來到這兒的國內(nèi)外的藝術(shù)家交流。我們看到這樣的狀態(tài)非常高興，感到自己做的專業(yè)對社會有一個正向的反饋。
謝謝大家
以上文章來源于一席 ，作者一席YiXi